Pšenična, speltna, ječmena trava i u vašoj kuhinji!
Kako sam već opisala u prethodnom članku jednostavan postupak klijanja u vrećici, sada želim da Vam opišem, korak po korak, kako da imate svežu pšeničnu travu u kuhinji – živu travu koju možete koristiti za cedjenje soka ili za zelene kašaste sokove. Potreban pribor je jedna plitka posuda za sadnju, koja je perforirana na dnu, kako bi obezbedili oticanje viška vode. To može da bude i najobičnija plitka tacna, koju ste izbušili ili specijalne plitke posude za uzgoj izdanaka; Mladu pšeničnu, speltnu ili ječmenu travu možete gajiti na tankom sloju zemlje – humusa, ili bez samo zalivajući klice do porasta. Ja volim da je gajim na tankom sloju hranljive podloge, jer mislim da tako trava iz zemljišta vuče više hranljivih materija, a o tome je pisala i Ann Vigmour.
Naklijala zrna pšenice/spelte/ječma/heljde rasporedite gusto po tankom sloju zemlje – nije potrebno da vodite računa o razmaku izmedju biljaka, jer ćemo koristiti izdanke – mladice. 
Klice možete pokriti i tankom providnom folijom za pakovanje hrane nakon što ste ih pažljivo zalili gusto zasejane na podlozi. Ostavite ih na sobnoj temperaturi i pustite ih da rastu. Za par dana, primtećete početak rasta mlade trave. 
Svakim danom, klice mlada trava će biti sve veća, i zabavno je pratiti kako raste 🙂 
Posle otprilike 10 do 13 dana, u zavisnosti od toga koliko je toplo u prostoriji, trave će biti spremna za žetvu. 
Jako je važno da obezbedite oticenja vode iz posude u kojoj trava raste, jer ako ima previše vode, doći će do pojave budji. Pojava budji na vlatima trave inače je i glavni problem prilikom gajenja pšenične trave, zato je savet da obratite pažnju kako na potrebno oticanje viška vode tako i na kvalitet same pšenice, poželjno je da radite sa organskim semenom ili sa speltom.
Klijanje u vrećici – korak po korak
Klijanje zrna pšenice, spelte ili ječma za uzgoj trave u vrećici za mleko kao i klijanje mahunarki i semenki veoma je jednostavno. Opisaću ovaj postupak korak po korak. Bez obzira šta želite da naklijate – žitarice, semenke ili mahunarke, prvi korak uvek je isti:- Nabavite organsko žito/speltu ili ječam u radnji zdrave hrane; Količinu od cca 1/3 šolje potopite u posudu da čistom vodom preko noći
- Ujutru isperite zrna u cediljki pod mlazom vode nad sudoperom; vodu u kojoj su bile potapane semenke možete iskoristiti za zalivanje cveća ili začinskog bilja u saksijama.
- Preručite sada zrna u vrećicu, zatvorite je i okačite na prigodno mesto (najbolje iznad sudopere) tako da može da se ocedi višak vode a da u isto vreme zrna imaju dovoljno vazduha, odnosno da je obezbedjeno provetravanje kako ne bi došlo do buđanja usled velike količine vlage.
- Ispirajte pod mlazom vode nad sudoperom svako jutro i veče zrna u vrećici (ako je u prostoriji veoma toplo, možete i tri puta dnevno) – materijal je dovoljno porozan tako da je ispiranje omogućeno bez otvaranja vrećice;
- Uskoro će se (za dva do maksimum tri dana) u vrećici pojaviti klice; kada su klice dužine oko 3 mm spremne su za jelo ili za setvu na podlozi, ako nameravate da gajite svoju pšeničnu/speltnu/ječmenu travu
Klice možete čuvati u frižideru i koristiti ih za posipanje po jelima, salatama, možete ih dehidrirati ili koristiti za pripremu sirovih slatkiša, jer je proklijala pšenica, zbog hemijskih promena koje su se desile u samom zrnu tokom klijanja u kojem je na ovaj način probuđen život, veoma slatka. Ili, dobijene klice možete dalje koristiti za setvu i uzgoj trave. 